佐賀県産・特別栽培米の米粉です
健康こめ子倶楽部では、特別栽培米Aランクの認定を受けたお米を使った安心安全な米粉と、加工食品をご提供しています。
特別栽培米Aとは、一定期間において、化学合成農薬及び化学肥料を使用しない栽培方法により生産された農産物のことを云います。
エシカル・ラボ 理念
理念
日本文化の原点をみつめ、 自然との共生・環境・食の理念を通じて 人々の輪ができその輪がひろがり、 人間・動物・植物・みんな幸せになること。
目的
地域（地方）から自然環境に貢献する思いを持ち 商品開発（ほんものの技術を持つ人・会社との連携） 人材育成（生涯勉強）を目的とする。
基本方針
- 衣・食・住のエコ・エシカルに関する啓蒙活動
- CHANGE（チェンジ）CHANCE（チャンス）
- 安心安全な食料の開発。（産地加工品・子ども・食育・シニア）
- 「思いやり」的視点。（これまでのシェア争いの時代からいかに「生涯顧客」としてのお付き合いが大切。）
- 女性の感性の活用
- 地域の農水産業との連携（クロップシェアリング方式導入）
○米粉とは
米粉は元々日本の保存食です。米粉はうるち米からできています。 日本人のための、日本人の食生活に最も適した保存食品が米粉であり、近年では小麦アレルギーの方のための栄養食としても注目されています。 米粉を使った米粉パンなどは全国的にも人気で、小さなお子様でも安心して食べていただけます。
エシカルラボの米粉は 特別栽培米Aランク米粉 品種：こなだもん、夢しずく 米粉パンのための専用品種です。当組合でのみしか取り扱っておりません。
当組合オリジナルの米粉「こなだもん」で製造した、ノングルテン食品も多数取り揃えております。
・米粉パン
・米粉蒸しパン
・米粉焼き
・米粉スティック
有限責任事業組合 エシカル・ラボは、
FOOD ACTION NIPPONの推奨パートナーです。
「米粉倶楽部」は、FOOD ACTION NIPPONの取り組みのひとつであり、米粉を通じて、新しい食の可能性を広げ、日本の食料自給率を向上させることを目的とした活動です。米粉に関わる様々な関係者が一体となって、米粉の普及にむけて取り組んでいます。
